1、制作步骤

2、1、猪肘子洗净后用开水焯约2分钟。

3、2、将肘子肉剔下来，切块备用。

(资料图)

4、3、香料用纱布包好制成香料包备用。

5、4、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

6、5、锅中做油，5成热时下入葱、姜、蒜炒香。

7、6、加水、加料酒、酱油后入香料包、猪肘子肉块大火烧开。

8、7、焖烧约50分钟后加盐调味。

9、8、入枸杞、大枣后继续焖烧至猪肘子肉块香浓软烂后收汤即成。

10、小提示

11、1、猪肘子肉块以5厘米见方为好。

12、2、料酒要多放一些，以起到提鲜、解腻的作用。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。